En tout cas, c’est le pari réussi des établissements de Mens et de Corps en Isère. Depuis 2016, ces deux EHPAD sous l’impulsion d’une direction mobilisée pour apporter un mieux être global à ses occupants, de la santé au plaisir de manger sain et savoureux, se sont lancées dans une politique d’approvisionnement local et bio.
En ce qui concerne ce dernier critère, le bio, il atteint plus de 40% du global des achats de matières. Le surcoût est évalué à 9% en valeur hors personnel. L’objectif est de progresser encore.
Les établissements sont certifiés ECOCERT.