[PODCAST Les pieds dans le plat] #7 🎤 Le « vrac » selon Virgile MULAC co-fondateur de SYSALP avec Anne-Sophie GIRARD.

🗣 « La raison de notre entreprise, c’est de réduire les déchets et le gaspillage. Le premier « système » que nous avons mis en place chez Sysalp concerne le vrac alimentaire grâce à notre machine MICAEL – Mieux Consommer Autrement et Local. 
Elle permet de choisir au poids, au prix ou à la portion les aliments achetés. Nous avons lancé cette machine avec notre partenaire Alpina, fabricant de pâtes en Savoie. Elle est située dans la plus grande surface de distribution alimentaire de l’agglomération grenobloise, le Leclerc Comboire qui nous a fait confiance. 
Notre objectif est de toucher le plus grand nombre de personnes possible, celles qui ne sont pas habituées au vrac plutôt que de mettre nos machines là où les habitudes commencent à être prises. Notre deuxième clientèle, ce sont les entreprises. Objectif : proposer du snacking de qualité dans les espaces de pause comme une alternative à l’offre de barres chocolatées et autres produits plein de sucre. »  🥗